SAUCE AU FROMAGE BLANC

SAUCE AU FROMAGE BLANC
 
Ingredients
  • SAUCES AU FROMAGE BLANC
  • Les recettes de ces sauces à base de fromage blanc sont nombreuses et se déclinent en fonction de vos goûts et des ingrédients à disposition.
  • Choisissez du fromage blanc à 20 % ou éventuellement du 0 %.
  • Elles se marient très bien avec les crudités :
  • Lors d'apéritifs par exemple : pour accompagner des légumes à croquer, elles remplacent la traditionnelle « sauce mayonnaise » qui reste très calorique … (voir aussi la recette de la « mayonnaise légère »).
  • Avec les crudités servies en entrée (tomates, concombres, macédoines de légumes) pour changer de la sauce vinaigrette.
  • Quelques exemples !
  • Fromage blanc + ciboulette, estragon, cerfeuil finement ciselée + sel et poivre
  • Fromage blanc + moutarde + l’échalote finement hachée + sel et poivre.
  • Fromage blanc + concentré de tomates ou du ketchup + sel et poivre
  • Fromage blanc + épices (curry, cumin, muscade, …)
 

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