SAUCE AU FROMAGE BLANC
SAUCE AU FROMAGE BLANC
Ingredients
- SAUCES AU FROMAGE BLANC
- Les recettes de ces sauces à base de fromage blanc sont nombreuses et se déclinent en fonction de vos goûts et des ingrédients à disposition.
- Choisissez du fromage blanc à 20 % ou éventuellement du 0 %.
- Elles se marient très bien avec les crudités :
- Lors d'apéritifs par exemple : pour accompagner des légumes à croquer, elles remplacent la traditionnelle « sauce mayonnaise » qui reste très calorique … (voir aussi la recette de la « mayonnaise légère »).
- Avec les crudités servies en entrée (tomates, concombres, macédoines de légumes) pour changer de la sauce vinaigrette.
- Quelques exemples !
- Fromage blanc + ciboulette, estragon, cerfeuil finement ciselée + sel et poivre
- Fromage blanc + moutarde + l’échalote finement hachée + sel et poivre.
- Fromage blanc + concentré de tomates ou du ketchup + sel et poivre
- Fromage blanc + épices (curry, cumin, muscade, …)
